Pera al Vino y Especias.

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Pera al Vino y Especias.

Name: Pera al Vino y Especias.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 unidades) Pera; 1 unidades) Anís estrellado; 1 unidades) rama de canela; 3 unidades) Semillas de cardamomo; 3 unidades) Clavo; 400 ml Vino tinto seco; a goto Azúcar

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

3 porciones

Gerson Fernandes

@personalchefgerson

Ingredientes
Modo de preparación

Pera3 unidades)
Anís estrellado1 unidades)
rama de canela1 unidades)
Semillas de cardamomo3 unidades)
Clavo3 unidades)
Vino tinto seco400 ml
Azúcar a goto

Primer paso, separar todos los ingredientes y utensilios
Limpiar las peras y pelar.
En una cazuela añadimos las peras el vino y todos los ingredientes,
El azúcar es al gusto, experimentar.
Cuando todos los ingredientes estén en la sartén, encienda el fuego y deje que el vino reduzca, siempre revolviendo para envolver toda la pera, recordando que es importante que el vino envuelva toda la pera si es necesario agregue más vino.
Cuando se reduzca a una salsa más espesa, apague el fuego y sirva.
Recomiendo servirlo con helado de crema, es delicioso.
Es importante dejar que el vino reduzca lo máximo posible, haciendo que también se evapore el alcohol,