peras al vino

Foto de la peras al vino – receta de peras al vino en DeliRec

peras al vino

Name: peras al vino
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Servings
Ingredients: 1 kg Peras (preferiblemente pequeñas); 6 cucharada(s) Azúcar; 750 ml Vino tinto de mesa; 2 unidades) Canela en rama; 3 unidades) flor de anís; 6 unidades) Clavo de la India; 150 ml Agua

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

45 min(s)

8 porciones

Cláudia Leite

@simplesedelicioso

Ingredientes
Modo de preparación

Peras (preferiblemente pequeñas)1 kg
Azúcar6 cucharada(s)
Vino tinto de mesa750 ml
Canela en rama2 unidades)
flor de anís3 unidades)
Clavo de la India6 unidades)
Agua150 ml

Pelar las piernas manteniendo y colocar en la sartén.
Coloque las especias en una canasta de té de hierbas o directamente en la sartén (en cuyo caso deberá colar el almíbar antes de servir).
Agrega 4 cucharadas de azúcar (te aconsejo probar el almíbar a la mitad del proceso y agregar una o dos cucharadas más de azúcar si es necesario).
Añade una botella de vino tinto (no hace falta que sea vino de calidad) y el agua.
Cocine a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las peras estén cocidas y el almíbar se haya reducido a la mitad del líquido inicial. El almíbar estará listo cuando esté brillante y un poco más espeso. Si es necesario, retire las peras y deje que el almíbar se evapore durante otros 5 minutos para obtener el espesor y el brillo esperados.
Dejar enfriar y servir con helado de vainilla.