pie de banoffee

Foto de la pie de banoffee – receta de pie de banoffee en DeliRec

pie de banoffee

Name: pie de banoffee
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 unidades) Lata de dulce de leche (Yo cociné la lata de leche condensada); 2 tazas) Harina de Trigo; 2/3 tazas) Azúcar; 1 unidades) Huevo; 1 unidades) Yema de huevo; 4 unidades) Plátano enano maduro; 1 unidades) Una pizca de sal; 1 tazas) Crema batida; 1/4 tazas) Crema batida; 2 cucharada(s) Azúcar (para cubrir); a goto Canela en polvo para espolvorear por encima

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(Português)

30 min(s)

12 porciones

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparación

Lata de dulce de leche (Yo cociné la lata de leche condensada)1 unidades)
Harina de Trigo2 tazas)
Azúcar2/3 tazas)
Huevo1 unidades)
Yema de huevo1 unidades)
Plátano enano maduro4 unidades)
Una pizca de sal1 unidades)
Crema batida1 tazas)
Crema batida1/4 tazas)
Azúcar (para cubrir)2 cucharada(s)
Canela en polvo para espolvorear por encima a goto

Luego de cocer la leche condensada para formar el dulce de leche, reservar y hacer la masa:
En un bol grande ponemos la harina y el azúcar y mezclamos, añadimos la mantequilla fría y mezclamos con las manos hasta formar una farofa y abrir un hueco en el medio
En un bol pequeño rompe el huevo y separa la yema, reserva la yema en otra olla. Añadir el huevo entero a esta yema y batir bien hasta que esté espumoso con un tenedor o fouet.
Coloca este huevo batido con la yema en el centro del hueco y amasa con las manos hasta formar una masa tersa, dale forma a la masa y aplana como si fuera un disco de masa. Envuélvalo en film transparente y llévelo a la nevera durante unos 40 minutos.
Enharina una encimera limpia y abre la masa con un rodillo, espolvorea harina mientras abres la masa
Con cuidado, coloca la masa en un molde con fondo removible y golpea los lados del molde con las manos para fijarlo.
Regrese la masa a la nevera durante una hora o déjela toda la noche.
Retire la forma de masa del refrigerador y coloque papel de aluminio que cubra el centro y los lados de la masa (doble los extremos del papel de aluminio fuera de la forma) llene el fondo con granos de frijoles crudos (para evitar que la masa se agriete al hornear)
Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos, retirar del horno y esperar a que se enfríe, retirar con cuidado el papel aluminio con las habichuelas
Regresar la tarta al horno por otros 5 minutos hasta que se dore un poco (solo ese tiempo) retirar del horno y esperar a que se enfríe por completo
Desmoldar la tarta y colocarla en una bandeja o platón y empezar a montar
Mezclar el dulce de leche con una pizca de sal y esparcir uniformemente sobre el fondo de la tarta.
En la batidora, coloca la nata fresca fría y añade el azúcar, bate a velocidad baja, cuando empiece a ponerse firme, aumenta a velocidad media y bate hasta que esté firme en la nata montada.
Pela los plátanos y córtalos a lo largo. Colocar encima de la capa de dulce de leche.
Cubrir con la crema batida y llevar a heladera por lo menos 2 horas, espolvorear canela en polvo y servir a continuación 😋