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pie de manzana
🇧🇷Brasil
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(Português)
80 min(s)
10 porciones
Julianahaguen18@gmail.com
@do_lar2518- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mantequilla fría150 g
- Azúcar1/2 tazas)
- Gemas3 unidades)
- Sal1 a goto
- esencia de vainilla1 cucharada(s)
- Harina de trigo1/2 tazas)
- Leche1/2 tazas)
- Gemas2 unidades)
- Leche condensada395 g
- almidón de maíz1 cucharada(s)
- esencia de vainilla1 cucharada(s)
- Manzana4 unidades)
- Azúcar3 cucharada(s)
- Canela1 cucharilla
- Carpeta En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar y añade las yemas de huevo, la sal y la esencia de vainilla. Mezcla bien con las yemas de los dedos hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Agrega la harina de trigo poco a poco hasta obtener una masa homogénea, que no se pegue a las manos. Haz una bola y envuélvela en papel plástico. Reservar en la nevera durante unos 30 minutos.
- crema En una cacerola pequeña, agrega la Leche NINHO, las yemas, la Leche MOÇA, la maicena y la esencia de vainilla. Mezclar bien y llevar a ebullición. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que se cocine durante unos 5 minutos. Reservar.
- techo En un tazón, mezcle las manzanas, el azúcar y la canela y reserve.
- montaje Sobre una superficie espolvoreada con harina de trigo, abrir la masa, con la ayuda de un rodillo, y cubrir un borde removible (24 cm de diámetro) y colocar en el fondo la crema reservada. Acomoda las manzanas reservadas en círculos, formando una flor. Hornear en horno precalentado medio-alto (200°C) durante unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén cocidas.
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