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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Azúcar cristal400 g
- Agua200 g
- Cacahuetes tostados y pelados400 g
- Crema agria200 g
- Mantequilla100 g
- Leche condensada750 g
- Azúcar refinada1 tazas)
- En una cacerola grande, preferiblemente de fondo grueso, hacer un almíbar con el azúcar cristal y el agua.
- Cuando tenga el color y la consistencia del caramelo claro, añade los cacahuetes al almíbar y mezcla un poco.
- Mezclar todos los demás ingredientes y remover hasta que empiece a soltar por el fondo (punto brigadeiro).
- Verter en un molde forrado con film plástico y tapar completamente, también con film plástico.
- Refrigerador durante al menos 4 horas.
- Desempacar y cortar en cuadrados de acuerdo al tamaño deseado.
- Colocar el azúcar glass en un recipiente y cubrir con él todos los cuadrados.
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