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Plátano Supremo
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 min(s)
10 porciones
Renata Silva
@emcasacomare- Ingredientes
- Modo de preparación
- Plátano plateado maduro10 unidades)
- azúcar refinada1 tazas)
- Agua3/4 tazas)
- Limón a goto
- Leche Condensada395 g
- Crema Agria200 ml
- Margarina1 cucharada(s)
- clara de huevo2 unidades)
- Azúcar refinada2 cucharada(s)
- En una sartén, calentar el azúcar hasta que tome color caramelo. En este punto añadimos el agua y dejamos que se derrita todo el azúcar. Después de que el azúcar se haya derretido, agregue los plátanos y siga revolviendo hasta que estén dorados.
- Haremos un brigadeiro, a punto de brigadeiro suave. En este punto, añade la nata. Y revuelva hasta que esté cremoso de nuevo. Deje que los 2 dulces se enfríen. Cuando la mermelada de plátano y el brigadeiro estén fríos, pasamos a la última preparación.
- Batir las 2 claras de huevo a punto de nieve, luego agregar las gotas de limón y las 2 cucharadas de azúcar. Batir hasta obtener picos rígidos. Vamos a armar... En un platón colocar la mermelada de plátano, luego el brigadeiro y por último el suspiro. Hornear hasta dorar, +- 10min Dejar enfriar, llevar a heladera, por +-2 horas. Servir frío.
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