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Postre de fresa
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
4 porciones
O Melhor
@omelhordosaborr- Ingredientes
- Modo de preparación
- crema agria2 latas
- leche condensada1 latas
- leche en polvo1 tazas)
- bandeja de fresas1.1/2 unidades)
- chocolate semidulce90 g
- En un cazo ponemos la leche condensada, una caja y media de nata y la leche en polvo, mezclamos bien, llevamos a fuego bajo y seguimos removiendo sin parar hasta que espese, no lo dejéis a punto de brigadeiro, después hervir es de aproximadamente 3 minutos. En el fuego.
- Póngalo en un recipiente y coloque un plástico encima, ponga el plástico en contacto con la crema, esto ayuda a que no se cree una cubierta dura en la parte superior. Dejar enfriar.
- Después de que la crema esté fría, corte las fresas por la mitad y cubra el fondo de un refractario con estas fresas, coloque la parte cortada hacia abajo, ya que no interesa que esta parte esté en contacto con la crema que se colocará encima. .
- Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas, si eliges el microondas, ponlo 30 segundos, mecha, pon otros 30 segundos y repite este proceso hasta que el chocolate se derrita (no lo pongas demasiado tiempo, porque puede quemar el chocolate).
- Cuando el chocolate esté bien derretido, agrega media caja de crema y mezcla bien, se formará una ganache.
- Pon la crema blanca encima de las fresas, recuerda que esta crema debe estar fría para que no se cocinen las fresas.
- Coloque la ganache encima de la crema blanca.
- Decora con fresas enteras, porque si se rompe soltará agua en la ganache y no quedará tan buena.
- Coloque en el refrigerador hasta que se enfríe y esté listo para servir.
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