Postre De Plátano

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Postre De Plátano

Name: Postre De Plátano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 240 g 1 1/2 taza de azúcar; 7 unidades) Plátanos; 200 ml 1 taza de agua caliente; 600 ml 3 tazas de leche; 2 unidades) Yemas de huevo tamizadas; 395 g 1 1/2 taza de leche condensada; 200 g 1 taza de crema agria; 5 g 1 cucharadita de azúcar de vainilla; 45 g 3 cucharadas de fécula de maíz; 600 ml 3 tazas de helado de crema batida; 90 g 1 taza de leche en polvo

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

12 porciones

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingredientes
Modo de preparación

1 1/2 taza de azúcar240 g
Plátanos7 unidades)
1 taza de agua caliente200 ml
3 tazas de leche600 ml
Yemas de huevo tamizadas2 unidades)
1 1/2 taza de leche condensada395 g
1 taza de crema agria200 g
1 cucharadita de azúcar de vainilla5 g
3 cucharadas de fécula de maíz45 g
3 tazas de helado de crema batida600 ml
1 taza de leche en polvo90 g

En un cazo ponemos el azúcar y lo llevamos al fuego removiendo constantemente hasta caramelizar. Agregue el agua caliente y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega los plátanos, acomódalos y déjalos cocinar por 7 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En otra cacerola, coloca la leche condensada, las yemas tamizadas y mezcla. Agregue la leche, la maicena, la crema espesa, el azúcar de vainilla y hierva, revolviendo constantemente hasta que hierva y espese. Dejar enfriar.
En un bowl coloca la crema batida, la leche en polvo y bate hasta que alcance la consistencia de picos firmes.
Agregue la crema enfriada a la crema batida y bata hasta que quede suave.
En una marinex, coloca la crema batida, coloca encima los plátanos caramelizados y refrigera por 3 horas o hasta que esté completamente frío. Ayudar a sí mismo.
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