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Postre De Plátano
🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
12 porciones
Ju Favarato
@amoreceitas- Ingredientes
- Modo de preparación
- 1 1/2 taza de azúcar240 g
- Plátanos7 unidades)
- 1 taza de agua caliente200 ml
- 3 tazas de leche600 ml
- Yemas de huevo tamizadas2 unidades)
- 1 1/2 taza de leche condensada395 g
- 1 taza de crema agria200 g
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla5 g
- 3 cucharadas de fécula de maíz45 g
- 3 tazas de helado de crema batida600 ml
- 1 taza de leche en polvo90 g
- En un cazo ponemos el azúcar y lo llevamos al fuego removiendo constantemente hasta caramelizar. Agregue el agua caliente y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- Agrega los plátanos, acomódalos y déjalos cocinar por 7 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En otra cacerola, coloca la leche condensada, las yemas tamizadas y mezcla. Agregue la leche, la maicena, la crema espesa, el azúcar de vainilla y hierva, revolviendo constantemente hasta que hierva y espese. Dejar enfriar.
- En un bowl coloca la crema batida, la leche en polvo y bate hasta que alcance la consistencia de picos firmes.
- Agregue la crema enfriada a la crema batida y bata hasta que quede suave.
- En una marinex, coloca la crema batida, coloca encima los plátanos caramelizados y refrigera por 3 horas o hasta que esté completamente frío. Ayudar a sí mismo.
- También puedes ver el video.
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