Postre tres capas.

Foto de la Postre tres capas. – receta de Postre tres capas. en DeliRec

Postre tres capas.

Name: Postre tres capas.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 10 unidades) Plátanos; 1 tazas) Azúcar; 1 latas Leche condensada; 2 cucharada(s) almidón de maíz; 2 unidades) Yema de huevo; 1 tazas) Leche; 1 unidades) Gelatina de Fresa (caja)

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

2 hora(s)

4 porciones

Paula Santos

@paulareginasantosborgesgmail.

Ingredientes
Modo de preparación

Plátanos10 unidades)
Azúcar1 tazas)
Leche condensada1 latas
almidón de maíz2 cucharada(s)
Yema de huevo2 unidades)
Leche1 tazas)
Gelatina de Fresa (caja)1 unidades)

Pelamos los plátanos y troceamos, llevamos al fuego con el azúcar, a fuego lento, removemos de vez en cuando para que no se quemen y secamos toda esa agua que se forma al principio de la cocción, el caramelo tiene que estar bien firme y no pegarse al fondo. de la sartén, apaga el fuego y ponlo en una fuente, hasta que se enfríe completamente.
Mientras tanto, prepara la crema, con la leche, la leche condensada, la maicena y las yemas de huevo.
Llévalo al fuego bajo sin dejar de revolver, hasta que espese y quede muy cremoso, retira del fuego y pasa a otro recipiente forrándolo con film transparente para que no se forme una película.
Espera a que se enfríe.
Prepara la gelatina según las instrucciones de la caja, deja que se enfríe un poco (yo la guardo en la nevera.
Montaje del caramelo: Caramelo frío de plátano. Crema ya fría. Gelatina ya fría, pongo la gelatina sobre la crema con ayuda de una cuchara grande (al contrario) tiro la gelatina con mucho cuidado, para no dañar la crema.
Una vez hecho esto, simplemente lleva a congelar hasta que la gelatina esté consistente. Sirve muy frio.