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Pudín (perfecto)
🇧🇷Brasil
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(Português)
3 hora(s)
8 porciones
Izabela Dolabela
@izabela- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche entera480 g
- Leche condensada (lata)2 unidades)
- Huevo6 unidades)
- Sal1 g
- Azúcar1 tazas)
- Agua1/2 tazas)
- Método húmedo de jarabe de caramelo: A fuego medio-bajo, agregue 1 taza de azúcar y ½ taza de agua. Mezcla. Dejar, sin remover, sin azúcar por 10 minutos o hasta que el almíbar se caramelice. Apaga el fuego, el almíbar sigue oscureciéndose con el calor del molde. El consejo es apagarlo 1 minuto antes del punto deseado o en cuanto oscurezca, para no correr el riesgo de quemarse.
- Pudín: Mezclar todos los ingredientes en un bol. Llevar el molde (con el almíbar) al baño maría a 150 grados durante una hora y media aproximadamente o hasta que cuaje la budín.
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