Queso de tapioca con pasta de guayaba picante

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Queso de tapioca con pasta de guayaba picante

Name: Queso de tapioca con pasta de guayaba picante
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 20 null
Ingredients: 3 kg Tapioca granulada; 3 l Leche entera; 1500 g queso mozzarella; 1500 ml Aceite; null a goto Sal; 1 kg guayaba; null a goto Pimienta negra

Você nunca viu um dadinho tão prático como esse. Receita rápida e prática de fazer em casa ou em seu restaurante. Leer más

🇧🇷Brasil

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(Português)

55 min(s)

20 porciones

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparación

Tapioca granulada3 kg
Leche entera3 l
queso mozzarella1500 g
Aceite1500 ml
Sal a goto
guayaba1 kg
Pimienta negra a goto

Coloca la tapioca en un recipiente grande, agrega el queso rallado y mezcla.
Calentar la leche hasta que hierva.
Agrega la leche poco a poco a la tapioca y mezcla. Repite el proceso hasta que se acabe la leche.

Nota: tome una forma rectangular y colóquele una envoltura de plástico.
Coloque la masa uniformemente en el molde con una espátula.
Colocar en el frigorífico para que se enfríe. Cuando esté fría le damos la vuelta sobre la mesa y cortamos tiras de masa un poco más grandes que un dado. Reservar.
Pasta de guayaba picante: calentar la pasta de guayaba y agregar agua hasta que quede cremosa. Agrega pimienta a tu gusto. Reservar
Poner el aceite a calentar y sofreír los dados. No dejes que se fría por mucho tiempo o no explotará.
Servir con pasta de guayaba picante
Esta cantidad sirve hasta 80 personas como opción de entrada a un evento. Pero si quieres hacer menos, simplemente divide la receta.