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Queso de tapioca con pasta de guayaba picante
Você nunca viu um dadinho tão prático como esse. Receita rápida e prática de fazer em casa ou em seu restaurante. Leer más
🇧🇷Brasil
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(Português)
55 min(s)
20 porciones
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredientes
- Modo de preparación
- Tapioca granulada3 kg
- Leche entera3 l
- queso mozzarella1500 g
- Aceite1500 ml
- Sal a goto
- guayaba1 kg
- Pimienta negra a goto
- Coloca la tapioca en un recipiente grande, agrega el queso rallado y mezcla.
- Calentar la leche hasta que hierva.
- Agrega la leche poco a poco a la tapioca y mezcla. Repite el proceso hasta que se acabe la leche.
- Nota: tome una forma rectangular y colóquele una envoltura de plástico.
- Coloque la masa uniformemente en el molde con una espátula.
- Colocar en el frigorífico para que se enfríe. Cuando esté fría le damos la vuelta sobre la mesa y cortamos tiras de masa un poco más grandes que un dado. Reservar.
- Pasta de guayaba picante: calentar la pasta de guayaba y agregar agua hasta que quede cremosa. Agrega pimienta a tu gusto. Reservar
- Poner el aceite a calentar y sofreír los dados. No dejes que se fría por mucho tiempo o no explotará.
- Servir con pasta de guayaba picante
- Esta cantidad sirve hasta 80 personas como opción de entrada a un evento. Pero si quieres hacer menos, simplemente divide la receta.
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