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Quindim
🇧🇷Brasil
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(Português)
55 min(s)
12 porciones
Marcelo Ferreira
@tchelogastronomia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Gemas10 unidades)
- Huevos enteros2 unidades)
- Azúcar refinada200 g
- Coco rallado fresco50 g
- mantequilla derretida25 g
- esencia de vainilla3 ml
- glucosa de maíz10 g
- Mezclar las yemas y los huevos. tamizar.
- Agregue el azúcar y mezcle hasta que el azúcar se disuelva. Tenga cuidado de no emulsionar la mezcla.
- Agrega la mantequilla derretida, la glucosa y el coco rallado. Mezcla todo muy bien.
- Engrase los moldes con mantequilla y espolvoree con azúcar granulada.
- Rellenar los moldes con el quindim y hornear al baño maría durante unos 40 minutos. hasta 180 grados Celsius.
- Esperar a que se enfríe para consumir.
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