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Rollo de chocolate con nueces y almendras
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
8 porciones
sueli ortiz
@sueli123- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo8 cucharada(s)
- Chocolate en polvo8 cucharada(s)
- Azúcar refinada8 cucharada(s)
- Huevos8 a goto
- agua fría3 tazas)
- Polvo de hornear1 cucharada(s)
- RELLENO: leche condensada2 latas
- Crema agria1 latas
- Nueces trituradas300 g
- Almendras trituradas200 g
- Margarina1 cucharada(s)
- chocolate con leche (si lo prefieres, elige chocolate semiamargo para contrastar con la leche condensada del relleno)200 g
- Crema agria1 latas
- Nueces y almendras picadas para decorar0 a goto
- MASA: Batir las claras de huevo y reservar. Batir las yemas, el azúcar, el chocolate y el agua en otro bol. Añadimos la harina tamizada con la levadura y poco a poco añadimos las claras de nieve mezclando poco a poco. Colocar en forma engrasada con mantequilla o margarina y trigo y llevar a horno. Importante: no abras el horno por más de 30 minutos.
- RELLENO: Moler las nueces y las almendras y colocarlas en una cacerola con la leche condensada, la margarina y revolver hasta que se desprenda de la cacerola. Apaga el fuego y agrega la crema.
- COBERTURA: Derretir el chocolate troceado al baño maría. Retire del fuego y agregue la crema poco a poco hasta que quede suave. Junto a esta crema, añadimos las nueces picadas y las almendras.
- MONTAJE: Desmoldar la masa encima de un paño húmedo. Sobre la masa, colocar el relleno, enrollar, cubrir con el chocolate y decorar con las nueces picadas y las almendras.
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