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sémola de maíz
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
5 porciones
Janaína Bezerra
@janainabezerra- Ingredientes
- Modo de preparación
- Maíz en la mazorca7 unidades)
- Azúcar1 tazas)
- Leche2 l
- Margarina1 cucharada(s)
- Canela en polvo a goto
- Cortar el maíz (en la mazorca) con la ayuda de un cuchillo, separando el grano de la mazorca.
- Divida en partes y golpee la licuadora junto con la leche.
- Luego pasar por un tamiz, tamizando bien.
- Utilice únicamente el líquido que ha sido tamizado.
- Colocar el líquido, el azúcar y la margarina en una cacerola y llevar a ebullición removiendo constantemente, si espesa enseguida añadir más leche.
- Sigue removiendo hasta que espese, prueba un poco (con cuidado) para ver si el azúcar es de tu agrado, o si necesitas más, y espera a que hierva... El punto justo es cuando es como una papilla espesa.
- Apagar el fuego y colocarlo aún caliente sobre una fuente o platos de cristal y, si se desea, espolvorear canela molida por encima.
- Espera a que se enfríe y sirve.
- NOTA: La cantidad de leche puede variar de acuerdo a la calidad del elote, mientras más duro sea el elote, más leche se necesita para lograr la consistencia adecuada.
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