Sémola de maíz o papilla/mucunzar

Foto de la Sémola de maíz o papilla/mucunzar – receta de Sémola de maíz o papilla/mucunzar en DeliRec

Sémola de maíz o papilla/mucunzar

Name: Sémola de maíz o papilla/mucunzar
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 250 g Maíz para maíz rojo; 1 unidades) Leche condensada; 1 l Leche entera; 250 g Leche de coco; 100 g Coco entero rallado; 2 cucharada(s) Azúcar

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

50 min(s)

15 porciones

Clemilda Almeida

@cleoalmeida_

Ingredientes
Modo de preparación

Maíz para maíz rojo250 g
Leche condensada1 unidades)
Leche entera1 l
Leche de coco250 g
Coco entero rallado100 g
Azúcar2 cucharada(s)

Remoje el maíz pozolero en agua caliente durante al menos 6 horas o toda la noche para que se ablande un poco.
El tiempo de remojo ha pasado. Ponga el elote en la olla a presión con agua cubriendo el elote y déjelo cocinar por unos 30 a 40 minutos y una vez más quite la presión y verifique si el elote está cocido.
Después de la cocción, quitar la presión y ponerla al fuego normal. Agrega todos los ingredientes excepto el azúcar y mezcla bien hasta que se incorpore todo. Deja que hierva a fuego lento.
Mientras hierve, haz un caramelo con el azúcar, una vez que esté listo, ponlo dentro de la cacerola con los elotes y los demás ingredientes. Mezclar bien, dejar hervir un poco y apagar el fuego. Está bien, solo disfruta.
Nota: uso caramelo de azúcar para colorear el maíz. Es marrón y muy sabroso.