Sorbete de pistacho y mango

Name: Sorbete de pistacho y mango
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 tazas) Palmera de mango (2 uds); 1/2 unidades) Limón; 1/2 tazas) Pistacho

🇧🇷Brasil

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(Português)

5 hora(s)

8 porciones

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparación

Palmera de mango (2 uds)4 tazas)
Limón1/2 unidades)
Pistacho1/2 tazas)

Picar el mango en cubos, golpear la licuadora hasta que quede suave.
Agrega el jugo de 1/2 limón. Y póngalo en un frasco que pueda ir al congelador durante 3 horas.
Retire del congelador, raspe la pulpa congelada y mezcle nuevamente en una licuadora para romper los cristales de hielo.
Regrese a la olla y coloque en el congelador por otra hora. Golpea la licuadora de nuevo.
Agrega los pistachos y regresa al congelador por 1 hora.
Consejo: Usé la funda Palmer. ¡Pero podría ser cualquiera! Incluso los que tienes en la parte de atrás de tu casa oa la vuelta de la esquina) Lo que importa es que sea muy maduro. Si es muy fibrosa, puede incluso pasar por un colador. Pero recomiendo enfáticamente apegarse a la fibra para ayudar a que su intestino funcione y ayudar a ralentizar la absorción de fructosa (azúcar natural de la fruta).
El jugo de limón agrega acidez a la receta. Podría ser cualquier limón. Tahití, Rosa, Siciliana o incluso maracuyá.
Yo usé pistacho (pero podéis dejarlo sin nuez o sustituirlo por nuez de Brasil, almendras, anacardos, barú…)