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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de Trigo500 g
- levadura orgánica25 g
- Azúcar50 g
- Leche de nido20 g
- Gemas2 unidades)
- Sal5 g
- Margarina60 g
- agua fría200 ml
- Leche500 ml
- Leche condensada200 ml
- Yemas tamizadas para el relleno2 unidades)
- almidón de maíz2 cucharada(s)
- esencia de vainilla1 cucharilla
- Carpeta Mezclar los ingredientes secos, hacer un pozo y agregar el agua poco a poco. Amasar durante 10 minutos. Haga bolas de 30 g y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Deja que duplique su volumen. Precalentar el horno a baja temperatura, hornear por 8 minutos. Retirar del horno y freír en una sartén con suficiente aceite para cubrir las bolas. Deja que el exceso de aceite se escurra sobre una toalla de papel. Cortar y rellenar.
- relleno En un recipiente coloca la leche condensada, las yemas, la fécula y la vainilla, mezcla bien y reserva. En una cacerola poner la leche a calentar. Vierta la mitad de la leche caliente en la mezcla reservada, mezcle bien y vierta el contenido en la sartén. Revuelva a fuego medio hasta que espese. Cubra con una envoltura de plástico para evitar que se seque. Deja que se enfríe y llena los sueños.
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