Name: sueño relleno frito
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 10 g levadura orgánica; 15 g Azúcar; 1 tazas) leche tibia; 100 g Mantequilla; 200 g Leche condensada; 3 unidades) Gemas; 1 cuchara de café Sal; 1/2 tazas) Cachaça; 1 unidades) Ralladura de limón; a goto Relleno; 600 g Harina de trigo; a goto Aceite para freír; a goto Azúcar y canela para espolvorear

Brasil

levadura orgánica

Azúcar

leche tibia

Mantequilla

Leche condensada

Gemas

Cachaça

Ralladura de limón

Relleno

Harina de trigo

Aceite para freír

Azúcar y canela para espolvorear

sueño relleno frito

Faça uma esponja com fermento Bio, açúcar, leite e 3 colheres de trigo. 
Deixe crescer  por 30 minutos.

Hacer un bizcocho con levadura Bio, azúcar, leche y 3 cucharadas de trigo.
Deje crecer durante 30 minutos.

Passados os 30 min agregue os outros ingredientes à esponja e misture bem, caso seja necessário coloque mais trigo até dar o ponto para fazer bolinhas.

Después de 30 minutos, agregue los demás ingredientes a la esponja y mezcle bien, si es necesario, agregue más trigo hasta el punto de hacer bolas.

Passe a massa para uma bancada e sove por aprox. 10min. Faça uma bola, cubra com filme plástico e um pano de prato limpo e deixe descansar por 1h ou até dobrar de volume.

Transfiera la masa a un banco y amase durante aprox. 10min Haz una bola, cúbrela con plástico y un paño de cocina limpio y déjala reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Porcione a massa em pedaços de 60g e boleie, depois de fazer todas as bolinhas abra cada uma com um rolo ou com a própria mão, sem deixar muito fina, e recheie a massa com seu recheio preferido. Feche bem a massa, deixe crescer até dobrar de tamanho com a parte da costura ( fechamento) virada para baixo. 

Porciona la masa en trozos de 60g y enrolla, después de hacer todas las bolas, abre cada una con un rodillo o con tu propia mano, sin dejarla demasiado fina, y rellena la masa con tu relleno favorito. Cerrar bien la masa, dejar leudar hasta que doble su tamaño con la parte de costura (cierre) hacia abajo.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os sonhos no fogo baixo, caso contrário eles logo ficaram bem escuros por fora e crus por dentro. Frite de um lado e do outro.


Calienta el aceite en una sartén y fríe las donas a fuego lento, de lo contrario pronto estarán muy oscuras por fuera y crudas por dentro. Freír por ambos lados.


sueño relleno frito

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