suspiro domesticado

Name: suspiro domesticado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 6 unidades) claras de huevo; 2 tazas) Azúcar refinada; 5 ml Gotas de limón

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

20 porciones

Adriana Dumas

@adrianadumas22

Ingredientes
Modo de preparación

claras de huevo6 unidades)
Azúcar refinada2 tazas)
Gotas de limón5 ml

Coloque las claras y el azúcar en una cacerola y caliente a fuego lento durante aproximadamente tres minutos, revolviendo con una cuchara hasta que esté bien mezclado. Luego pon esta mezcla en la batidora y bate hasta que quede muy consistente y firme. Si deseas agregar las gotas de limón y volver a batir. Luego colocar en una manga pastelera con una punta de tu elección y sobre una placa para horno forrada con papel pergamino hacer los suspiros. Llevar al horno precalentado a 180° hasta que esté ligeramente dorado. El secreto para mantener los merengues secos y crujientes es colocar una cuchara o pinza entre la puerta del horno, dejando que quede entreabierta, permitiendo así que los merengues queden crujientes y secos.