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suspiro domesticado
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
20 porciones
Adriana Dumas
@adrianadumas22- Ingredientes
- Modo de preparación
- claras de huevo6 unidades)
- Azúcar refinada2 tazas)
- Gotas de limón5 ml
- Coloque las claras y el azúcar en una cacerola y caliente a fuego lento durante aproximadamente tres minutos, revolviendo con una cuchara hasta que esté bien mezclado. Luego pon esta mezcla en la batidora y bate hasta que quede muy consistente y firme. Si deseas agregar las gotas de limón y volver a batir. Luego colocar en una manga pastelera con una punta de tu elección y sobre una placa para horno forrada con papel pergamino hacer los suspiros. Llevar al horno precalentado a 180° hasta que esté ligeramente dorado. El secreto para mantener los merengues secos y crujientes es colocar una cuchara o pinza entre la puerta del horno, dejando que quede entreabierta, permitiendo así que los merengues queden crujientes y secos.
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