Name: Tapioca Brûlée
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 600 g Leche entera; 395 g Leche condensada; 1 cucharilla esencia de vainilla; 100 g Coco húmedo endulzado; 120 g Tapioca granulada

Brasil

Leche entera

Leche condensada

esencia de vainilla

Coco húmedo endulzado

Tapioca granulada

Tapioca Brûlée

Misture o leite integral, o leite condensado e a essência de baunilha e leve em fogo brando. Depois coloque o coco e a tapioca e misture bem ou até ficar homogêneo. 

Mezclar la leche entera, la leche condensada y la esencia de vainilla y llevar a ebullición. Luego agregue el coco y la tapioca y mezcle bien o hasta que quede suave.

Coloque em ramequins de tamanho médio ou pequeno e leve à geladeira por no mínimo 6 horas. 

Vierta en moldes medianos o pequeños y refrigere por lo menos 6 horas.

Passado esse tempo já pode servir.  Coloque açúcar refinado por cima da tapioca e faça o caramelo com o maçarico. 

IMPORTANTE:
Cuidado para não queimar e deixar amargo. O correto é deixar dourado com alguns pequenos pontinhos queimados apenas. 

(Imagem de internet). 

Después de ese tiempo, se puede utilizar. Ponga azúcar refinada encima de la tapioca y haga el caramelo con el soplete.

IMPORTANTE:
Tenga cuidado de no quemarse y dejarlo amargo. Lo correcto es dejarlo dorado con unos puntitos quemados.

(Imagen de internet).

Tapioca Brûlée

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