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Tarta de chocolate con naranja dulce
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
8 porciones
Luísa Colombi
@soulbaker- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de linaza1/4 tazas)
- Jugo de naranja dulce3/4 tazas)
- aceite de coco1 cucharada(s)
- levadura química1 cucharada(s)
- Azúcar de coco (o Demerara)1/3 tazas)
- Extracto de vainilla1 cucharilla
- Vinagre de sidra de manzana1 cucharilla
- Ralladura de naranja dulce a goto
- Chocolate 70% cacao (cubierta)80 g
- Jugo de naranja (cobertura)40 ml
- Rodajas de naranja y ralladura (opcional) a goto
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un tazón pequeño, combine la harina de linaza y el jugo de naranja (3/4 de taza) y mezcle bien, reservando.
- En un tazón grande, mezcle la harina de almendras o el residuo, el azúcar de coco, el jugo de naranja y la ralladura hasta que estén bien combinados.
- Derrita lentamente el chocolate al baño maría o en el microondas hasta que esté líquido. Agregue el aceite de coco al chocolate.
- Luego viértalo en la mezcla de harina y mezcle bien. Agregue el extracto de vainilla y la mezcla de harina de linaza y jugo de naranja (debe tener una textura gelatinosa, como un huevo) al tazón grande con las harinas y el chocolate derretido. Añade el vinagre de sidra de manzana e incorpora bien todos los ingredientes. Por último, añadimos la levadura química y mezclamos bien.
- Engrasa un molde para pasteles con un poco de aceite de coco y cacao en polvo. Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 35 minutos, o hasta que pinches la masa con un palillo y salga limpio.
- Deja que el bizcocho se enfríe por completo antes de sacarlo del molde.
- Cuando el pastel esté a temperatura ambiente, derrita lentamente el chocolate del glaseado, agregando el jugo de naranja. Extiende el glaseado sobre el pastel y decora con rodajas y ralladura de naranja.
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