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Tarta De Coco Rallado
🇧🇷Brasil
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(Português)
120 min(s)
12 porciones
Elane
@cozinhaemdosedupla- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo sin levadura300 g
- margarina fría180 g
- Huevo entero1 unidades)
- Sal a goto
- agua fría45 ml
- Leche condensada395 g
- Crema agria200 g
- Margarina1 cucharada(s)
- coco rallado100 g
- Chocolate semidulce fraccionado125 g
- Crema agria50 g
- Chocolate en polvo 50% cacao para espolvorear por encima a goto
- Mezclar la harina, la margarina, el huevo, la sal, el agua en un bol hasta que quede una masa tersa (no amasar la masa) y dejar reposar 15 minutos en la nevera.
- Mientras queda la masa, coloca la leche condensada, la crema, la margarina y el coco rallado en una sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que alcance una consistencia que se desprenda por el fondo de la sartén.
- Dejar el relleno en un refractario cubierto con film plástico en contacto y esperar a que se enfríe.
- Después de eso, saca la masa del refrigerador y ábrela con las manos, en forma de pastel hasta que llene el centro y los lados. Haz agujeros con ayuda de un tenedor en el centro de la masa y en los lados (esto ayuda a que tu masa no haga panza)
- Hornear en horno precalentado a 180° hasta que los bordes estén dorados.
- Al sacar del horno esperar a que la masa se caliente y rellenar con la crema kiss, luego derretir el chocolate fraccionado en el microondas cada 20 segundos y mezclar con la crema, revolver hasta que quede todo homogéneo.
- Agrega esta ganache sobre la crema de coco y espolvorea el 50% de chocolate en polvo y decora como desees.
- Metemos en la nevera para que endurezca el relleno y la ganache y después sírvete.
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