tarta de limón

Foto de la tarta de limón – receta de tarta de limón en DeliRec

tarta de limón

Name: tarta de limón
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unidades) Huevos; 150 g Harina de arroz integral; 150 g Harina de almendras; 75 g Almidón de patata; 60 g Mantequilla De Coco; 40 g Azúcar Demerara; 1 unidades) limón siciliano; 1/4 tazas) Anacardos crudos; 3 unidades) Gemas; 3 cucharada(s) aceite de coco; 3 unidades) claras de huevo; 120 g Azúcar Demerara

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

8 porciones

Vanessa Machado

@vanessamachadonutrichef

Ingredientes
Modo de preparación

Huevos2 unidades)
Harina de arroz integral150 g
Harina de almendras150 g
Almidón de patata75 g
Mantequilla De Coco60 g
Azúcar Demerara40 g
limón siciliano1 unidades)
Anacardos crudos1/4 tazas)
Gemas3 unidades)
aceite de coco3 cucharada(s)
claras de huevo3 unidades)
Azúcar Demerara120 g

Modo básico de preparación: mezclar todas las harinas y añadir los huevos y la mantequilla a punto de pomada. Amasar bien hasta formar una masa única. Disponer en moldes de fondo removible o en una sola forma cubriendo el fondo y los lados. Hornear a 180 grados durante 15 minutos. Método de preparación del relleno: cocer las castañas durante 15 minutos y desechar el agua. Bate las castañas con el jugo de limón hasta formar una crema suave, puedes hacer este proceso en la batidora. Batir las yemas con el azúcar hasta formar una crema blanca y llevar al fuego la nata con las yemas y la crema de castañas. Revuelva rápidamente a fuego lento hasta que espese. Apagar y agregar aceite de coco. Mezclar bien y rellenar los pasteles. Regresar al horno por otros 8 minutos. Retire y cubra con merengue suizo. Merengue: 3 claras de huevo + 1 1/4 taza de azúcar demerara. Modo de preparación: Llevar las claras y el azúcar a fuego lento y remover hasta que esté a punto de bala (hacer un hilo al tirar) apagar y llevar la batidora. Bate bien hasta formar un merengue firme. Llévalo a la heladera y después de frío sírvelo!