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tarta de limón
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
8 porciones
Sueli Pluznik
@lardocelar_supimentel- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo2 tazas)
- Mantequilla4 cucharada(s)
- Crema agria1/2 latas
- Leche condensada1 latas
- jugo de limón6 cucharada(s)
- Crema agria1/2 latas
- Ralladura de limón1 cucharada(s)
- claras de huevo3 unidades)
- Azúcar1/2 tazas)
- Masa: en un recipiente, tamiza la harina de trigo, haz un hueco en el centro y coloca la mantequilla, la crema de leche y el polvo de hornear. Mézclalos con las yemas de los dedos, hasta que la masa se desprenda por completo de tus manos.
- Dejar reposar unos 30 minutos en la nevera.
- En una superficie limpia, espolvoreada con harina de trigo, extienda la masa, forre una forma de fondo removible (24 cm de diámetro), perfore el fondo con un tenedor.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Poner a hornear durante unos 20 minutos. Reservar.
- Relleno: En un recipiente, mezcla bien la leche condensada con el jugo de limón.
- Incorporar la crema de leche y la ralladura de limón.
- Rellena la masa ya horneada y lleva a la heladera por unos 30 minutos, para que endurezca el relleno. Reservar.
- Merengue: En una cacerola, combine las claras de huevo y el azúcar y coloque a fuego lento, revolviendo sin parar, durante unos 3 minutos, retirando la sartén del fuego unos momentos cada minuto, sin dejar de remover, para que no se cocine.
- Retire del fuego y en una batidora, bata durante unos 5 minutos o hasta que doble su volumen.
- Apaga la batidora, saca la tarta de la nevera y cúbrela con el merengue.
- Regrese el pastel al horno durante unos 10 minutos para que se dore.
- ¡Espera a que se enfríe y sírvete tú mismo!
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