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Tarta de manzana
🇺🇸Estados Unidos
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(English)
90 min(s)
8 porciones
Ana Luchiari
@anacecilialuchiari- Ingredientes
- Modo de preparación
- Manzana (pequeña)8 unidades)
- Mantequilla sin sal1/2 tazas)
- Harina para todo uso3 cucharada(s)
- Azúcar blanca1/2 tazas)
- Azúcar moreno1/2 tazas)
- Agua1/4 tazas)
- Pastel de masa doble1 unidades)
- Pelar y descorazonar las manzanas, luego cortarlas en rodajas finas. Dejar de lado.
- Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
- Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y revuelva para formar una pasta; cocine hasta que esté fragante, alrededor de 1 a 2 minutos. Agregue ambos azúcares y agua; llevar a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos. Retire del fuego.
- Presiona una masa en el fondo y sube por los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Extienda la masa restante para que sobresalga del pastel aproximadamente 1/2 pulgada. Corte la masa en ocho tiras de 1 pulgada.
- Coloque las manzanas en rodajas en la corteza inferior, formando un pequeño montículo.
- Coloque cuatro tiras verticalmente y espaciadas uniformemente sobre la parte superior del pastel relleno, usando tiras más largas en el centro y tiras más cortas en los bordes.
- Dobla la primera y la tercera tira completamente hacia atrás para que casi se caigan del pastel. Coloque una de las tiras sin usar de forma perpendicular sobre la segunda y la cuarta tira, luego desdoble la primera y la tercera tira de vuelta a su posición original.
- Dobla la segunda y cuarta tiras verticales hacia atrás. Coloque una de las tres tiras sin usar perpendicularmente sobre la parte superior. Desdobla la primera y la tercera tira de regreso a su posición original.
- Repita los pasos 7 y 8 para tejer las dos últimas tiras de masa. Dobla y recorta el exceso de masa en los bordes según sea necesario, y pellizca para asegurar.
- Lenta y suavemente, vierta la mezcla de azúcar y mantequilla sobre la corteza, asegurándose de que se filtre a través del enrejado y sobre las manzanas rebanadas. Cepille un poco sobre la parte superior de la celosía, pero asegúrese de que no se salga por los lados.
- Llevar al horno precalentado por 15 minutos. Reduzca la temperatura a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando hasta que las manzanas estén blandas, de 35 a 45 minutos.
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