Tarta de manzana con salsa de cerveza

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Tarta de manzana con salsa de cerveza

Name: Tarta de manzana con salsa de cerveza
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unidades) Manzana Fuji pelada; 90 g Azúcar; 120 g Mantequilla; 1 unidades) Huevo; 200 g Flor; 1 tazas) cerveza (la que prefieras); 1 tazas) azúcar refinada; a goto Canela, clavo, anís (la especia que elijas)

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2 hora(s)

1 porciones

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredientes
Modo de preparación

Manzana Fuji pelada3 unidades)
Azúcar90 g
Mantequilla120 g
Huevo1 unidades)
Flor200 g
cerveza (la que prefieras)1 tazas)
azúcar refinada1 tazas)
Canela, clavo, anís (la especia que elijas) a goto

Con una mandolina o un cuchillo muy afilado, corta la manzana en láminas y vierte en un bol con agua y sal.
Bate el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave y esponjoso, luego agrega el huevo, bate un poco más y agrega la harina.
Llevar la masa envuelta en film transparente a la nevera durante al menos dos horas.
Colocar la masa en un molde para pay y hornear a 180° hasta que esté dorada.
Llevar la cerveza con el azúcar y las especias a reducir hasta que se convierta en un almíbar.
Montar la tarta con las láminas de manzana formando una flor, espolvorear azúcar por encima y pincelar con el almíbar.
Llevar a hornear durante 15 minutos en el horno a 200°, función gratinar si es posible. Pincelar el almíbar una vez más después de que salga del horno y esté listo 🔥