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Tarta de plátano con ganache y farofinha de cacao
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
10 porciones
Yasmin Serra
@serrayasmin- Ingredientes
- Modo de preparación
- Plátano maduro (con piel oscura)6 unidades)
- Rapadura30 g
- Harina de trigo1/2 tazas)
- Huevo4 unidades)
- Ralladura de limón a goto
- Mantequilla2 cucharada(s)
- levadura química15 g
- Machacar los plátanos toscamente y calentar con un poco de mantequilla para caramelizar. Usé plátanos congelados que estaban muy maduros.
- Mezclar ingredientes como los huevos, la ralladura de limón, el azúcar moreno y la harina de trigo hasta formar una masa de bizcocho homogénea.
- ¡Agregue canela en polvo, nuez moscada para darle sabor a su maravilloso muffin cremoso de plátano!
- Por último, añadimos la levadura y removemos ligeramente. Viértela en la forma engrasada con mantequilla (no tengas miedo de poner mantequilla o se te pegará la tarta), y lleva al horno precalentado a 205 grados durante 20 minutos y listo.
- Derretir 100g de chocolate semiamargo con 100g de crema de leche al baño maría o microondas cada 30s removiendo entre medias, ¿ves? ¡Viértelo encima de tu pastel y listo!
- ¿Pero quieres aprender farofinha? ¡Vamos! Pon 1 cucharada de mantequilla para derretir en la sartén y agrega 2 cl de cacao en polvo, 1 cl de sopera de harina de trigo, 1 cl de sopera de azúcar y remueve hasta que quede como una galleta 👍🏽 espera a que se enfríe y se pone muy crujiente! ! Esta farofinha la puedes poner encima de varios postres que se ve increíble.
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