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Tarta de pote nido con ganache de chocolate
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
8 porciones
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos4 unidades)
- Azúcar1 tazas)
- Aceite2 cucharada(s)
- Agua tibia150 ml
- Harina de Trigo2 tazas)
- Polvo de hornear1 cucharada(s)
- leche condensada400 g
- Crema agria300 g
- Leche de nido2 tazas)
- Barra de chocolate200 g
- Para la torta: en la batidora agregar los huevos y el azúcar tamizada. Batir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego agregar el aceite por hilo, posteriormente al agua tibia y mezclar. Apaga la batidora y tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear. Vuelve a batir hasta que quede una mezcla homogénea. Engrasa un molde (yo usé un borde de 20 cm) y vierte la masa de bizcocho. Llevar a horno a 180 grados por unos 40 minutos. Luego sacar del horno y dejar enfriar.
- Relleno: en la licuadora agregar leche condensada, 200g de crema y Leite Ninho. Mezclar hasta que se convierta en una crema homogénea. Reservar
- Glaseado de ganache de chocolate: en un bol añadimos el chocolate troceado, derretimos al baño maría o en el microondas. Añadir 100 g de nata. Remueve hasta que quede una crema homogénea y reserva.
- Montaje: en potitos (yo usé de 250ml) agregar trozos de masa, humedecer con el almíbar de su elección. Luego agregue un poco del relleno de leche. Repite el proceso haciendo una segunda capa. Pon ganache de chocolate encima y decora como prefieras. La decoración de la foto se hizo poniendo un poco del relleno Leite Ninho en una manga pastelera. Corté la punta e hice el diseño sobre la ganache.
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