tarta de queso

Foto de la tarta de queso – receta de tarta de queso en DeliRec

tarta de queso

Name: tarta de queso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 a goto 300 g de queso crema 150 g de azúcar 12 g de gelatina en polvo incolora 150 ml de nata fresca 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 cucharadas de jugo de limón 1 paquete de galletas saladas 50 g de mantequilla derretida 100 g de frambuesas congeladas 90 g de azúcar 50 ml de agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

10 porciones

Carla Martins

@li21c

Ingredientes
Modo de preparación

300 g de queso crema 150 g de azúcar 12 g de gelatina en polvo incolora 150 ml de nata fresca 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 cucharadas de jugo de limón 1 paquete de galletas saladas 50 g de mantequilla derretida 100 g de frambuesas congeladas 90 g de azúcar 50 ml de agua1 a goto

Licúa las galletas en una licuadora hasta que se formen migas, coloca las migas en un tazón y agrega la mantequilla derretida. En forma redonda de 20 cm con fondo removible, forma la base de la tarta de queso apretando la masa con la yema de los dedos o con el fondo de un vaso. Calienta el queso crema al baño maría, agrega el azúcar, el jugo de limón y la esencia, hidrata la gelatina en 2 cucharadas de agua fría. Cuando tome consistencia, agregar 50 ml de agua muy caliente para derretir, mezclar la gelatina con la nata, cambiar al baño maría por agua fría para enfriar la nata, pero sin congelar para que no tome consistencia. Bata la crema fresca hasta que se formen picos rígidos, mezcle la mitad de la crema batida con la crema, luego vierta la mezcla sobre la crema batida restante, mezcle hasta que esté bien incorporada. Coloca la crema sobre la base de galleta y refrigera por 1 hora.