Tarta de Santiago (Pastel Español)

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Tarta de Santiago (Pastel Español)

Name: Tarta de Santiago (Pastel Español)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 80 g Gemas; 60 g claras de huevo; 120 g Harina de almendras; 120 g Azúcar; 25 g Harina de trigo; 25 ml Licor de almendras; 20 ml Agua tibia; a goto Azúcar glas para espolvorear

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

1 porciones

Ingrid Maffi

@ayumihana

Ingredientes
Modo de preparación

Gemas80 g
claras de huevo60 g
Harina de almendras120 g
Azúcar120 g
Harina de trigo25 g
Licor de almendras25 ml
Agua tibia20 ml
Azúcar glas para espolvorear a goto

Precalentar el horno a 180 grados
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden esponjosas y blanquecinas.
Agregar poco a poco el agua tibia y el licor de almendras.
Añadir la harina de trigo tamizada y la harina de almendras, poco a poco, mezclando bien
Batir las claras de huevo y mezclar con el resto de la masa.
Verter todo en forma redonda engrasada y enharinada.
Hornee en horno bajo durante aproximadamente 25 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear azúcar glas sobre un molde de la cruz de Santiago para que tenga el diseño característico.