Tarta de zanahoria con ganache de chocolate

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Tarta de zanahoria con ganache de chocolate

Name: Tarta de zanahoria con ganache de chocolate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 01 Porções
Ingredients: 250 g Zanahoria; 250 g Harina de trigo; 250 g Azúcar; 130 ml Aceite; 4 unidades) Huevos; 20 g levadura química; 200 g Chocolate con leche; 200 ml Crema agria

🇧🇷Brasil

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(Português)

15 min(s)

01 porciones

Mirian Costa

@chefmiriancosta

Ingredientes
Modo de preparación

Zanahoria250 g
Harina de trigo250 g
Azúcar250 g
Aceite130 ml
Huevos4 unidades)
levadura química20 g
Chocolate con leche200 g
Crema agria200 ml

Licúa las zanahorias, el aceite y los huevos en una licuadora durante 7 minutos.
En un bol, pesar la harina, el azúcar y la levadura. Todo tamizado.
Agregue la mezcla de la licuadora a la mezcla seca. Verter lentamente la mezcla líquida en la mezcla seca, siempre removiendo con un fouet hasta que la mezcla sea homogénea.
Engrasa el molde con aceite y harina o desmoldeante, coloca la mezcla y lleva al horno precalentado a 180 grados por 25 minutos aproximadamente. ¡El tiempo es relativo! Dependerá del horno.
Para la ganaché: Derretir el chocolate con leche en el microondas (en 30 segundos hasta que se derrita) o al baño maría. Agregue la crema y mezcle con un batidor hasta que quede suave.