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Tarta de zanahoria con glaseado de chocolate
🇵🇹Portugal
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(Português)
1 hora(s)
10 porciones
- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo con levadura300 g
- Huevos3 unidades)
- Azúcar150 g
- Aceite150 g
- Zanahoria2 unidades)
- Naranja1 unidades)
- Mantequilla1 unidades)
- barra de chocolate culinaria100 g
- Leche condensada1 a goto
- Crema / crema agria1 a goto
- Comenzamos engrasando el molde con mantequilla y harina de trigo.
- Luego enciende el horno a 180°
- Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve, reservar
- Ahora bate las yemas de huevo con el azúcar, las zanahorias picadas gruesas, el aceite y el jugo de media naranja (yo uso el jugo para no usar demasiado aceite, no tiene sabor a naranja) en una licuadora y luego poner la mezcla en un bol (si la batidora es mejor)
- Agrega la harina de trigo, bate hasta tener una masa homogénea, si la masa es muy pesada agrega un poco más de jugo de naranja
- Luego incorporar las claras de huevo con ayuda de una espátula, incorporar las claras de huevo a la masa, hasta obtener una masa homogénea, luego colocarla en el molde y hornear en horno precalentado a 180° (el tiempo de cocción puede variar según el horno). al horno, pero son unos 40 minutos)
- Para el almíbar o la cobertura, comience derritiendo una cucharada de mantequilla en una cacerola o cacerola pequeña.
- Agregue los 100 g de barra de chocolate picada en trozos grandes y revuelva hasta que se derrita.
- Luego agrega la leche condensada 1/4 de la lata
- Luego agrega la crema y revuelve, agrega hasta que tenga el espesor deseado, más pesado o más liviano, prueba si es lo suficientemente dulce si no agrega más leche condensada, cuando te sienta bien, puedes apagar el fuego y tu almíbar estará listo.
- Verter el almíbar sobre la tarta y disfrutar.
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