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Tarta de zanahoria con sirope de chocolate
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
12 porciones
Marcus Vinicius
@marcusviny7- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo1.3/4 tazas)
- harina de maíz mimoso1/4 tazas)
- Azúcar refinada2.1/8 tazas)
- Aceite1/2 tazas)
- levadura química2 cucharilla
- zanahoria rallada4 unidades)
- Huevos5 unidades)
- Sal del Himalaya1/2 cucharilla
- Chocolate en polvo1 tazas)
- Mantequilla o margarina100 g
- Leche condensada395 g
- Leche entera300 ml
- Engrasa el molde con margarina y chocolate en polvo. Precalentar el horno a 250°C.
- En una licuadora, agregue los huevos y el azúcar. Batir hasta que el azúcar se disuelva en la mezcla.
- Luego verter el aceite en un chorro para ir incorporando poco a poco la mezcla anterior.
- Luego agregue la harina, la harina de maíz, la sal y la levadura. Batir en modo pulsado para que la mezcla quede homogénea y consistente.
- Colocar en el molde y hornear en el horno durante 20-24 minutos. Deja enfriar.
- Jarabe: En la sartén, derrita la mantequilla. Haremos el proceso de mantequilla noisette (calentar la mantequilla hasta que el agua se evapore y empiece a cambiar de color).
- Añadir el chocolate y hacer una especie de brigadeiro.
- Sin dejar de mezclar, agregue la leche condensada. Sigue mezclando hasta que se incorpore todo.
- Agregue la leche y, a fuego lento, revuelva hasta que se convierta en una mezcla densa. Desconectar.
- Refinamiento: Extienda el glaseado suavemente hasta que el pastel esté completamente cubierto. Opcional: sirve con helado.
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