Compartir
Tarta Zabaione De Maracuyá
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
10 hora(s)
12 porciones
Áquila Appolinario
@confeiteiroaquila- Ingredientes
- Modo de preparación
- Galleta Maizena200 g
- mantequilla sin sal100 g
- Huevos8 unidades)
- Azúcar refinada300 g
- maracuyá4 unidades)
- Queso crema300 g
- Gelatina incolora sin sabor1 unidades)
- Trituramos la galleta y añadimos la mantequilla derretida, colocamos en un borde redondo de 20 cm y dejamos en la nevera hasta que endurezca.
- Añadir 8 yemas de huevo a un bol con 200ml de zumo de maracuyá y 150g de azúcar glas. Llevar al baño maría y mezclar hasta que espese o alcance los 80°C. Espera a que se enfríe y agrega 300g de queso crema, agrega también la gelatina hidratada de acuerdo a las instrucciones del paquete y colócala encima de la masa para galletas y métela al refrigerador por lo menos 8 horas.
- Haz el merengue suizo (receta en mis otras preparaciones en esta aplicación) y tíñelo con colorante amarillo en algunos lugares de la mezcla. Decora con la boquilla y agrega unas semillas de maracuyá (si lo prefieres).
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Ensalada Práctica Adelgazante
Por
Tarta Zabaione De Maracuyá
Champiñones Paris Rellenos
Por
pan de avena
Por