Tartaleta de Fresas

Foto de la Tartaleta de Fresas – receta de Tartaleta de Fresas en DeliRec

Tartaleta de Fresas

Name: Tartaleta de Fresas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tazas) Harina de Trigo; 3 cucharada(s) Mantequilla; 1/2 unidades) Crema enlatada; 1 latas leche condensada; 1 cucharada(s) almidón de maíz; 1 latas Leche; 2 unidades) Gemas; 1 cucharilla Ralladura de limón; 300 g Fresas; 1 cucharada(s) gelatina de fresa; 1 tazas) Agua; 2 cucharilla Almidón de patata

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de Trigo2 tazas)
Mantequilla3 cucharada(s)
Crema enlatada1/2 unidades)
leche condensada1 latas
almidón de maíz1 cucharada(s)
Leche1 latas
Gemas2 unidades)
Ralladura de limón1 cucharilla
Fresas300 g
gelatina de fresa1 cucharada(s)
Agua1 tazas)
Almidón de patata2 cucharilla

En un bol mezcla la harina, la mantequilla y la nata hasta obtener una masa tersa. Cubra con plástico y refrigere por 30 minutos.
Extienda la masa y cúbrala con un borde removible que incluya los lados. Pinchar con un tenedor y hornear en horno precalentado a 200° hasta que estén ligeramente dorados.
Mientras se enfría, prepara una crema poniendo a fuego lento la leche condensada, la fécula disuelta en la leche y las yemas. Revuelva constantemente hasta que espese. Apaga el fuego y agrega la ralladura de limón.
Vierta la crema sobre la masa y cubra con las fresas en rodajas.
Prepare la capa similar a un espejo combinando la fécula de patata y el agua en una sartén. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que hierva y esté transparente. Agregue la gelatina y revuelva bien hasta que se disuelva. Dejar enfriar.
Echar el betún encima de las fresas y llevar a congelar hasta el momento de servir.