Name: Tiramisu
Prep time: 16 h
Total time: 16 h
Yield: 9 Porções
Ingredients: 350 g queso mascarpone; 200 g clara de huevo; 240 g Crema fresca; 300 g Galleta de champán; 50 g Chocolate Semidulce; 300 ml Expreso; 30 ml Licor de Cacao/Marula/Amaretto; 200 g azúcar refinada; 5 unidades) Yema de huevo

Brasil

queso mascarpone

clara de huevo

Crema fresca

Galleta de champán

Chocolate Semidulce

Expreso

Licor de Cacao/Marula/Amaretto

azúcar refinada

Yema de huevo

Tiramisu

Vamos começar fazendo o merengue suíço.
Bata um pouco a clara de ovo e acrescente 100g do açúcar, leve ao banho Mari e bata até tomar ponto de pico duro.

Empecemos por hacer el merengue suizo.
Batir un poco la clara de huevo y añadir 100g de azúcar, llevar al baño Mari y batir hasta que alcance un pico duro.

Bata as gemas com 100 gramas do açúcar e o seu licor, bata até ficar um creme fofo. 
Bata o creme de leite frio até tomar o ponto de chantilly, misture todos os cremes com o mascarpone e leve pra geladeira para descansar por no mínimo 3 horas.

Batir las yemas de huevo con 100 gramos de azúcar y su licor, batir hasta que quede esponjoso.
Bate la nata fría hasta que alcance el punto de chantilly, mezcla todas las natas con el mascarpone y lleva a la nevera a reposar al menos 3 horas.

Molhe os biscoitos no café de um lado apenas e comece a montagem na travessa. Uma camada de biscoito, uma de creme, mais uma de biscoito e mais uma de creme. Finalize raspando o chocolate amargo por cima.

Remojar las galletas en café por un solo lado y empezar a montarlas en la fuente. Una capa de galletas, una capa de nata, otra capa de galletas y otra capa de nata. Termine raspando el chocolate negro por encima.

Deixe mais 12 horas na geladeira e pode servir.

Deja otras 12 horas en la nevera y ya puedes servir.

Tiramisu

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