tiramisú

Foto de la tiramisú – receta de tiramisú en DeliRec

tiramisú

Name: tiramisú
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 150 g galleta de champán; 250 g Queso mascarpone; 2 unidades) Gemas; 1 cucharada(s) Amarula; 75 ml Café fuerte; 100 ml Crema fresca; 6 cucharada(s) Azúcar; 1 unidades) Clara; a goto Chocolate en polvo

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

4 hora(s)

4 porciones

cristoffer valverde

@chefcristoffer

Ingredientes
Modo de preparación

galleta de champán150 g
Queso mascarpone250 g
Gemas2 unidades)
Amarula1 cucharada(s)
Café fuerte75 ml
Crema fresca100 ml
Azúcar6 cucharada(s)
Clara1 unidades)
Chocolate en polvo a goto

En baño maría coloca las yemas, 4 cucharadas de azúcar, 1/2 de la amarula, bate hasta espesar, deja enfriar
Mezclar el café helado (50ml) con el mascarpone y reservar
Batir la nata con el azúcar restante y mezclar con las claras con mucho cuidado.
Mezclar 25ml de café con el resto de la amarula y remojar las galletas de champagne.
En un bol o con ayuda de un aro en el plato, hacer una capa con la galleta, otra capa con el mascarpone, la nata con la yema y la nata con las claras.
Si quieres puedes hacer una capa más como el paso 5
Llevar a heladera por 4 horas y servir terminando con chocolate en polvo.