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tiramisú
🇧🇷Brasil
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(Português)
4 hora(s)
4 porciones
cristoffer valverde
@chefcristoffer- Ingredientes
- Modo de preparación
- galleta de champán150 g
- Queso mascarpone250 g
- Gemas2 unidades)
- Amarula1 cucharada(s)
- Café fuerte75 ml
- Crema fresca100 ml
- Azúcar6 cucharada(s)
- Clara1 unidades)
- Chocolate en polvo a goto
- En baño maría coloca las yemas, 4 cucharadas de azúcar, 1/2 de la amarula, bate hasta espesar, deja enfriar
- Mezclar el café helado (50ml) con el mascarpone y reservar
- Batir la nata con el azúcar restante y mezclar con las claras con mucho cuidado.
- Mezclar 25ml de café con el resto de la amarula y remojar las galletas de champagne.
- En un bol o con ayuda de un aro en el plato, hacer una capa con la galleta, otra capa con el mascarpone, la nata con la yema y la nata con las claras.
- Si quieres puedes hacer una capa más como el paso 5
- Llevar a heladera por 4 horas y servir terminando con chocolate en polvo.
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