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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mini Brioche/Pan Australiano5 unidades)
- Queso150 g
- Dulce de leche250 g
- leche liquida750 g
- Huevo5 unidades)
- Vainilla1 onza (oz)
- Panko300 g
- Harina de trigo300 g
- Mantequilla80 g
- Aceite2 l
- mezcla licuada. Mezclar la leche, los huevos, la vainilla, 50g de dulce de leche. Cortar los bollos por la mitad y humedecer hasta que se empapen por completo.
- En una sartén poco profunda, derrita la mantequilla a fuego lento y fría las partes internas del pan hasta que formen una corteza dura y dorada. Reserva y refrigera.
- Trufa la tostada francesa. Rellené 50g de código de leche consistente y queso en cubos en medio del pan y unifiqué las partes con el dulce de leche. Pasar por el trigo, por la mezcla licuada luego por el panko.
- Freír las torrijas en aceite en inmersión, hasta que estén doradas y creando una capa crocante. Decora el plato con gotas de dulce de leche. Acompañado de helado y crumble es perfecto!
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