torrija trufada

Foto de la torrija trufada – receta de torrija trufada en DeliRec

torrija trufada

Name: torrija trufada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 5 unidades) Mini Brioche/Pan Australiano; 150 g Queso; 250 g Dulce de leche; 750 g leche liquida; 5 unidades) Huevo; 1 onza (oz) Vainilla; 300 g Panko; 300 g Harina de trigo; 80 g Mantequilla; 2 l Aceite

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

5 porciones

Pablo Nunes

@pablonunes

Ingredientes
Modo de preparación

Mini Brioche/Pan Australiano5 unidades)
Queso150 g
Dulce de leche250 g
leche liquida750 g
Huevo5 unidades)
Vainilla1 onza (oz)
Panko300 g
Harina de trigo300 g
Mantequilla80 g
Aceite2 l

mezcla licuada. Mezclar la leche, los huevos, la vainilla, 50g de dulce de leche. Cortar los bollos por la mitad y humedecer hasta que se empapen por completo.
En una sartén poco profunda, derrita la mantequilla a fuego lento y fría las partes internas del pan hasta que formen una corteza dura y dorada. Reserva y refrigera.
Trufa la tostada francesa. Rellené 50g de código de leche consistente y queso en cubos en medio del pan y unifiqué las partes con el dulce de leche. Pasar por el trigo, por la mezcla licuada luego por el panko.
Freír las torrijas en aceite en inmersión, hasta que estén doradas y creando una capa crocante. Decora el plato con gotas de dulce de leche. Acompañado de helado y crumble es perfecto!