Compartir
Torrijas al vino de Madeira
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
1 día(s)
4 porciones
Cristiano Lanna
@cristianolanna- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pan tostado francés1 unidades)
- Azúcar300 g
- Agua200 ml
- Mantequilla1 cuchara para postres
- rama de canela1 unidades)
- Cáscara de 1 limón siciliano (solo la parte amarilla)1 unidades)
- Sal a goto
- Huevos2 unidades)
- Yemas de huevo2 unidades)
- vino de Madeira500 ml
- Miel75 g
- Aceite de girasol para freír a goto
- Cortar el pan en rebanadas de unos 2 cm.
- Llevar a ebullición el azúcar, el agua, la rama de canela, la ralladura de limón y una pizca de sal.
- Retire del fuego y sumerja las rebanadas de pan en el almíbar caliente. Escurrir sobre un colador.
- Calentar una capa de aproximadamente un dedo de aceite en una sartén.
- Mezclar los huevos con las yemas y pasar los panes por esta mezcla. Freírlos en aceite caliente, volteándolos cuando uno de los lados esté dorado.
- Escurra los bollos en toallas de papel.
- En un plato hondo extender los bollos y espolvorear ligeramente con azúcar y canela. Si no puede colocar todo en una capa, está bien apilar los amores en varias capas.
- Aparte, calentar el vino de Madeira con la miel. Cuando hierva, verter la mezcla sobre los bollos. Dejar a temperatura ambiente toda la noche para que los bollos absorban bien el vino. Solo entonces se debe servir la tostada francesa.
- Nota: a pesar de estar hervida, esta receta retiene parte del alcohol del vino, por lo que no es recomendable para niños. Puede utilizar madera seca o dulce, según su preferencia. Usualmente uso seco ya que la receta todavía requiere suficiente azúcar.
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
sagú al vino
Tostadas Rellenas 🎄
Vino Sago con Crema Inglesa
Tostadas Francesas De Chocotone