Torta Aimpim

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Torta Aimpim

Name: Torta Aimpim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 kg Aimpim rallado; 200 ml Vaso de leche de coco; 1 tazas) Leche Regular; 150 g Margarina; 2 tazas) azúcar refinada; 4 unidades) Gemas; a goto Sal; 1 tazas) Coco rallado; 4 unidades) Claras de huevo en Neves Firme

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

8 porciones

Aline Silva

@alinesilva2019

Ingredientes
Modo de preparación

Aimpim rallado1/2 kg
Vaso de leche de coco200 ml
Leche Regular1 tazas)
Margarina150 g
azúcar refinada2 tazas)
Gemas4 unidades)
Sal a goto
Coco rallado1 tazas)
Claras de huevo en Neves Firme4 unidades)

Rallar la yuca y mezclar la leche de coco. Exprima y retire 1 taza del líquido, reserve la yuca. Mezclar el líquido extraído con 4 cucharadas de azúcar. Reservar. Batir la margarina con el azúcar restante, las yemas de huevo, la sal y el coco rallado. Agregar la yuca poco a poco, seguir batiendo y también agregar poco a poco la leche de vaca. Añadir las claras de huevo batidas y mezclar. Colocar en una asadera engrasada con margarina y colocar encima el líquido exprimido de la yuca. Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos o hasta que esté dorado y salga con un palillo seco. Este pastel no leudará.