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Torta desnuda con relleno de brigadeiro.
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
8 porciones
Renata Machado
@chefrenatamachado- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mantequilla a temperatura ambiente100 g
- Azúcar02 tazas)
- Huevos03 unidades)
- Trigo03 tazas)
- Cacao en polvo01 tazas)
- Sal01 cuchara de café
- Vainilla01 cucharilla
- LECHE02 tazas)
- levadura química02 cucharada(s)
- Bicarbonato01 cucharada(s)
- Leche condensada01 unidades)
- Mantequilla01 cucharada(s)
- Cacao en polvo02 cucharada(s)
- Crema agria04 cucharada(s)
- Fresa08 unidades)
- Bate la mantequilla con el azúcar por aproximadamente 2 minutos hasta formar una crema más ligera. Agregue la vainilla y los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición hasta que se mezclen. Agregue la mitad de la mezcla de harina y la mitad de la leche. Mezclar todo junto y luego agregar la otra mitad de la harina y la leche. Por último, mezclar la levadura y el bicarbonato. Verter la masa en el molde y hornear en horno precalentado a 180-200˚C hasta que esté dorado y al introducir un palillo salga limpio. Dejar enfriar un poco para desmoldar.
- En una sartén, agrega la leche condensada, el chocolate y la mantequilla. Cocine a fuego medio/bajo, revolviendo constantemente, hasta que alcance el punto de brigadeiro (cuando la mezcla se despegue del fondo de la olla). Añadir la nata y mezclar, mezclar bien y apagar el fuego. Colocar el brigadeiro en un bol pequeño y tapar con plástico en contacto con el caramelo para que no se forme una película. Utilizar después del frío.
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