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Tortita de plátano rellena de queso semicurado con sirope de dulce de leche
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
2 porciones
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredientes
- Modo de preparación
- Plátano2 unidades)
- Canela a goto
- Mantequilla1 cuchara para postres
- Lonchas de queso semicurado2 unidades)
- Dulce de leche2 cucharada(s)
- Leche5 cucharada(s)
- Semillas de cardamomo2 unidades)
- Nueces de Brasil rotas y tostadas2 cucharada(s)
- En una sartén agregar la leche y el dulce de leche. Calienta a fuego lento y revuelve para disolver el dulce de leche. Añadir el cardamomo triturado a cuchillo y remover durante otros 5 minutos. Apaga y reserva.
- Procesar, rallar en rallador fino o machacar los plátanos pelados así como con un tenedor. Sazone con canela al gusto.
- En una sartén antiadherente calentada agrega un poco de mantequilla, coloca una cuchara y media de la masa de plátano en el centro y forma un disco. Coloque una rebanada de queso en el centro con cuidado de no perforar el fondo de la masa. Cubrir con una cucharada y media más de la masa y dorar a fuego lento durante 5 minutos. Voltee con una espátula, agregue un poco más de mantequilla y dore por otros 5 minutos. apaga el fuego
- Caliente el caldo mientras revuelve. Si es necesario, agregue una cucharada de leche para obtener la textura deseada. Sirva la tortita con el almíbar caliente y espolvoree las nueces de Brasil partidas y tostadas por encima. ¡Que la pases bien!
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