Name: vino de sagú
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1.1/2 l Agua; 200 g Sagú; 1 l Vino tinto; 2 tazas) Azúcar

Brasil

Agua

Sagú

Vino tinto

Azúcar

vino de sagú

Em uma panela grande coloque o sagu e a água para ferver. Assim que levantar fervura, ferva por mais 35 minutos mexendo sempre. 

En una olla grande, hierva el sagú y el agua. Una vez que hierva, hierva durante otros 35 minutos, revolviendo constantemente.

 Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada de uma hora e meia a duas horas.

 Apagar el fuego y dejar reposar con la olla tapada de una hora y media a dos horas.

Em uma peneira ou escorredor, passe o sagu várias vezes na água fria e corrente para que fique bem soltinho e saia quase toda aquela goma que fica do sagu.

En un colador o colador, pasar el sagú varias veces por agua corriente fría para que quede muy suelto y salga casi toda la goma que queda del sagú.

De volta em uma panela grande e fogo médio, coloque o sagu já ”lavado" e 1 litro de vinho tinto, acrescente o açúcar e deixe ferver por mais ou menos 5 minutos. Leve para a geladeira para esfriar e seu sagu estará pronto.

De nuevo en una sartén grande a fuego medio, coloca el sagú “lavado” y 1 litro de vino tinto, agrega el azúcar y deja hervir por unos 5 minutos. Coloque en el refrigerador para que se enfríe y su sagú estará listo.

vino de sagú

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