Yogur casero ✅

Name: Yogur casero ✅
Prep time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 l Leche semidesnatada (puede ser sin lactosa ❌); 170 g Yogur integral (consistencia firme 🍦

🇧🇷Brasil

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(Português)

10 hora(s)

10 porciones

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@voce_saudavel22

Ingredientes
Modo de preparación

Leche semidesnatada (puede ser sin lactosa ❌)2 l
Yogur integral (consistencia firme 🍦170 g

Poner la leche en una cacerola y llevarla a ebullición. Apagar en cuanto hierva. Si se ha formado una película, deséchela. Deja que se enfríe hasta que puedas meter el dedo en la leche y quede muy caliente, pero sin quemarte el dedo. Si el dedo puede permanecer allí durante 10 segundos, está listo.
En este punto, coloque la taza de yogur en la leche y mezcle. Cierra la sartén y envuélvela con unas toallas para mantenerla caliente. Dejar bien cerrado durante unas 8 a 10 horas a temperatura ambiente o dentro del horno apagado. Si está muy caliente, puede estar lista antes, es decir, cuando alcance la consistencia, estará lista.
¡Gente! Si el clima es frío, el consejo es encender el horno antes de poner la sartén y dejar que se caliente y apagarlo. Esto crea un ambiente cálido para que el yogur "trabaje" y se forme. Si hace demasiado frío, retire el yogur y vuelva a calentar el horno después de unas horas y coloque la sartén sin él. Pero la temperatura debe ser tibia, ¿de acuerdo?
Si te gusta más consistente, simplemente retira el suero con un cucharón y deséchalo. Conservar en la nevera en un recipiente cerrado. Rinde: 10 porciones de aproximadamente 95 calorías * Si usas desnatado, quedará más fino.