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Yogur casero ✅
🇧🇷Brasil
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(Português)
10 hora(s)
10 porciones
Delírio receitas+
@voce_saudavel22- Ingredientes
- Modo de preparación
- Leche semidesnatada (puede ser sin lactosa ❌)2 l
- Yogur integral (consistencia firme 🍦170 g
- Poner la leche en una cacerola y llevarla a ebullición. Apagar en cuanto hierva. Si se ha formado una película, deséchela. Deja que se enfríe hasta que puedas meter el dedo en la leche y quede muy caliente, pero sin quemarte el dedo. Si el dedo puede permanecer allí durante 10 segundos, está listo.
- En este punto, coloque la taza de yogur en la leche y mezcle. Cierra la sartén y envuélvela con unas toallas para mantenerla caliente. Dejar bien cerrado durante unas 8 a 10 horas a temperatura ambiente o dentro del horno apagado. Si está muy caliente, puede estar lista antes, es decir, cuando alcance la consistencia, estará lista.
- ¡Gente! Si el clima es frío, el consejo es encender el horno antes de poner la sartén y dejar que se caliente y apagarlo. Esto crea un ambiente cálido para que el yogur "trabaje" y se forme. Si hace demasiado frío, retire el yogur y vuelva a calentar el horno después de unas horas y coloque la sartén sin él. Pero la temperatura debe ser tibia, ¿de acuerdo?
- Si te gusta más consistente, simplemente retira el suero con un cucharón y deséchalo. Conservar en la nevera en un recipiente cerrado. Rinde: 10 porciones de aproximadamente 95 calorías * Si usas desnatado, quedará más fino.
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